Alcool phénéthylique CAS n° 60-12-8

Numéro CAS : 60-12-8
Formule chimique :C8H10O
Synonymes :

RARECHEM AL BD 0140
ALCOOL PHÉNYLÉTHYLIQUE
ALCOOL PHÉNYLÉTHYLIQUE

Apparence:Liquide incolore

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détails du produit

Alcool phénéthylique CAS n° 60-12-8

L'alcool phényléthylique est un alcool aromatique primaire à point d'ébullition élevé, doté d'une odeur caractéristique de rose. Il confère des propriétés organoleptiques et influence la qualité du vin, des spiritueux et des aliments fermentés. On le retrouve dans la bière fraîche et il est responsable de l'odeur de rose des fromages bien affinés. C'est un arôme important sur les plans commercial et industriel ; il entre dans la composition de nombreux produits alimentaires tels que les crèmes glacées, les gélatines, les confiseries, les puddings, les chewing-gums et les boissons non alcoolisées. Il est produit par les levures lors de la fermentation des alcools, soit par décomposition de la L-phénylalanine, soit par métabolisme des substrats glucidiques.
Les étalons secondaires pharmaceutiques destinés au contrôle qualité offrent aux laboratoires et fabricants pharmaceutiques une alternative pratique et économique à l'élaboration d'étalons de travail internes.

Propriétés chimiques de l'alcool phénéthylique

Point de fusion	-27 °C (litt.)
Point d'ébullition	219-221 °C/750 mmHg (litt.)
densité	1,020 g/mL à 20 °C (litt.)
densité de vapeur	4,21 (par rapport à l'air)
pression de vapeur	1 mm Hg ( 58 °C)
indice de réfraction	n 20/D 1.5317(litt.)
FEMA	2858 \| ALCOOL PHÉNÉTHYLIQUE
Fp	216 °F
température de stockage	Conserver à une température inférieure à +30°C.
solubilité	Miscible avec le chloroforme.
pka	15,17±0,10 (Prédit)
formulaire	Liquide
couleur	Clair incolore
PH	6-7 (20 g/l, H2O, 20 ℃)
Odeur	parfum floral des roses
Type d'odeur	floral
source biologique	synthétique
limite d'explosivité	1,4-11,9%(V)
Solubilité dans l'eau	20 g/L (20 °C)
Merck	14 7224
Numéro JECFA	987
BRN	1905732
Constante diélectrique	13,0 (20 °C)
Stabilité:	Stable. Les substances à éviter comprennent les acides forts et les agents oxydants puissants. Combustible.
Fonctions des ingrédients cosmétiques	PARFUM
InChI	1S/C8H10O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,9H,6-7H2
InChIKey	WRMNZCZEMHIOCP-UHFFFAOYSA-N
SOURIRES	OCCc1ccccc1
LogP	1.50
Tension superficielle	39,43 mN/m à 298,15 K
Référence de la base de données CAS	60-12-8 (Référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST	Benzèneéthanol (60-12-8)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Benzèneéthanol (60-12-8)

Informations de sécurité

Codes de danger	Xn
Déclarations de risques	21/22-36/38-36-22
Consignes de sécurité	26-28-36/37-36/37/39
RIDADR	2810
WGK Allemagne	1
RTECS	SG7175000
Température d'auto-inflammation	410 °C
TSCA	Répertorié TSCA
Classe de danger	6.1
PackingGroup	III
Code SH	29062990
Classe de stockage	10 - Liquides combustibles
Classifications des risques	Toxicité aiguë 4 Voie orale Irritation oculaire. 2
Données sur les substances dangereuses	60-12-8 (Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 par voie orale chez le rat : 1790 mg/kg (Jenner)

Application du produit alcool phénéthylique CAS n° 60-12-8

L'alcool phényléthylique est qualitativement et quantitativement l'une des substances odorantes les plus importantes de la classe des alcools aliphatiques. Fréquemment utilisé en grande quantité comme matière première parfumante, il est un composant courant des compositions à base de rose, mais on le retrouve également dans d'autres notes florales. Sa stabilité en milieu alcalin le rend idéal pour la fabrication de parfums pour savons. Il pourrait par ailleurs être utilisé dans la parfumerie, comme agent antimicrobien, en synthèse organique, comme conservateur et comme additif alimentaire.

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