Pyrophosphate tétrasodique CAS n° 7722-88-5

Numéro CAS : 7722-88-5
Formule chimique :Na4O7P2
Synonymes :

pyrophosphate désodium
jiaolinsuanan
pyrophosphatetétrasodique

Apparence:Poudre blanche

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détails du produit

Pyrophosphate tétrasodique CAS n° 7722-88-5

Le pyrophosphate de sodium, également appelé pyrophosphate tétrasodique ou TSPP, est utilisé en laboratoire comme agent tampon. Le composé s'est révélé utile dans la préparation d'un tampon d'extraction EDTA-pyrophosphate de sodium pour l'analyse des microcystines d'échantillons de sol. Le pyrophosphate tétrasodique est une poudre ou des granulés blancs et inodores. Il est utilisé dans l'adoucisseur d'eau, l'agent tampon, l'agent épaississant, l'agent dispersant, l'agent dégraissant pour la laine, le nettoyant pour métaux, le savon et le détergent synthétique, l'agent séquestrant général, dans l'électrodéposition des métaux. Il agit également comme agent de contrôle du tartre dans le dentifrice et le fil dentaire. De plus, il est utilisé comme agent chélateur dans les études antimicrobiennes. Il est également utilisé comme additif alimentaire dans les aliments courants tels que les nuggets de poulet, la chair de crabe et le thon en conserve.

Propriétés chimiques du pyrophosphate tétrasodique

Point de fusion	80 °C
Point d'ébullition	93,8 °C
densité	2,53 g/mL à 25 °C (litt.)
pression de vapeur	0 Pa à 20 °C
température de stockage	Atmosphère inerte, température ambiante
solubilité	H2O : 0,1 M à 20 °C, limpide, incolore
formulaire	Granulaire
couleur	Blanc
Gravité spécifique	2.534
Odeur	Inodore
Plage de pH	10.3
Solubilité dans l'eau	Soluble dans l'eau. Insoluble dans l'alcool éthylique.
Sensible	Hygroscopique
Merck	14 9240
Limites d'exposition	NIOSH : VME 5 mg/m3
Stabilité:	Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants.
Fonctions des ingrédients cosmétiques	TAMPON CHÉLATER ANTIagglomérant SOINS BUCCO-DENTAIRES
InChI	1S/4Na.H4O7P2/c;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q4*+1;/p-4
InChIKey	FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J
SOURIRES	[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O
LogP	-3.42
Référence de la base de données CAS	7722-88-5 (Référence de la base de données CAS)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Pyrophosphate tétrasodique (7722-88-5)

Informations de sécurité

Codes de danger	Xi,Xn
Déclarations de risques	36/37/38-41-22
Consignes de sécurité	26-36-39
CEO	B
VLEP	VME : 5 mg/m3
WGK Allemagne	3
RTECS	UX7350000
TSCA	Répertorié TSCA
Code SH	28353990
Classe de stockage	13 - Solides incombustibles
Classifications des dangers	Toxicité aiguë 4 Voie orale Blessure oculaire. 1
Données sur les substances dangereuses	7722-88-5 (Données sur les substances dangereuses)

Application du pyrophosphate tétrasodique CAS n° 7722-88-5

Le pyrophosphate tétrasodique est un coagulant, un émulsifiant et un séquestrant légèrement alcalin (pH 10). Modérément soluble dans l'eau (0,8 g/100 ml à 25 °C), il est utilisé comme coagulant dans les préparations pour crèmes dessert instantanées non cuites afin de les épaissir. Dans le fromage, il réduit la fonte et la séparation des matières grasses. Il sert également de dispersant dans le lait malté et les poudres pour boissons chocolatées. Enfin, il prévient la cristallisation du thon. On le connaît aussi sous les noms de pyrophosphate de sodium, diphosphate tétrasodique et TSP.

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