Acide linoléique CAS n° 60-33-3

Numéro CAS :60-33-3
Formule chimique : C18H32O2
Synonymes :

Acide 9,12-octadécadiénoique (Z,Z)-
Acide (Z,Z)-octadéca-9,12-diénoïque
12-octadécadiénoïqueacide(Z,Z)-9

Apparence:Liquide jaune clair

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détails du produit

Acide linoléique CAS n° 60-33-3

L'acide linoléique, également appelé acide cis-9,12-octadécadiénoïque, peut aussi être désigné par le symbole △ pour la double liaison, d'où l'appellation △ 9,12-octadécadiénoïque. On peut également le noter simplement 9C,12C-18:2 ou C18:2.
L'acide linoléique alimentaire est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme, notamment pour la synthèse des phospholipides et le métabolisme lipidique. Il contribue significativement à réduire le taux de cholestérol sérique et peut corriger les retards de croissance, les anomalies cutanées et capillaires, ainsi que les anomalies de la composition du sérum et du tissu adipeux chez les animaux de laboratoire, dues à une carence en acides gras essentiels. Chez l'humain, une carence en acide linoléique peut affecter la fonction des membranes cellulaires et provoquer de l'eczéma chez le nourrisson. C'est actuellement l'un des principaux acides gras insaturés utilisés pour prévenir et traiter l'hyperlipidémie. Les graisses végétales constituent la principale source d'acide linoléique, les huiles de soja, de maïs et de coton étant particulièrement riches en acide linoléique. On en trouve également en quantité importante dans les huiles végétales (à l'exception de l'huile de palme), les graisses de poisson et de volaille. Il est généralement recommandé que l'apport alimentaire en acide linoléique représente plus de 2 à 3 % de l'apport calorique total.

Propriétés chimiques de l'acide linoléique

Point de fusion	-5 °C (litt.)
Point d'ébullition	229-230 °C/16 mmHg (litt.)
densité	0,902 g/mL à 25 °C (litt.)
FEMA	3380 \| ACIDE 9,12-OCTADÉCADIENOÏQUE (48 %) ET ACIDE 9,12,15-OCTADÉCATRIENOÏQUE (52 %)
indice de réfraction	n 20/D 1.466(litt.)
Fp	>230 °F
température de stockage	Conserver à une température inférieure à +30°C.
solubilité	NaOH : soluble à 1 M
pka	4,77 (à 25 °C)
formulaire	liquide
couleur	Jaune clair
Odeur	faiblement gras
source biologique	huile végétale (carthame)
Solubilité dans l'eau	INSOLUBLE
Point de congélation	-5℃
λmax	270 nm (H2O) (litt.)
Sensible	Sensible à l'air
Merck	14 5505
Numéro JECFA	332
BRN	1727101
Constante diélectrique	2,6 (0 °C)
Stabilité:	Stable, mais sensible à l'air et à la lumière. Inflammable. Incompatible avec les agents oxydants puissants.
Application majeure	saveurs et parfums
Fonctions des ingrédients cosmétiques	SOIN CUTANÉ - ÉMOLLIENT CONDITIONNEMENT DES CHEVEUX NETTOYAGE ANTISTATIQUE CONDITIONNEMENT DE LA PEAU TENSIOACTIF - NETTOYAGE
Revue des ingrédients cosmétiques (CIR)	Acide linoléique (60-33-3)
InChI	1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9-
InChIKey	OYHQOLUKZRVURQ-KQHSAVHASA-N
SOURIRES	OC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O
LogP	7.050
Référence de la base de données CAS	60-33-3 (Référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST	Acide 9,12-octadécadiénoïque (Z,Z)-(60-33-3)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Acide linoléique (60-33-3)

Informations de sécurité

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	36-36/37/38
Consignes de sécurité	26-24/25-36-37/39
RIDADR	UN1170 - classe 3 - PG 2 - Éthanol
WGK Allemagne	1
RTECS	RF9990000
F	8-10-23
TSCA	Répertorié TSCA
Code SH	29161500
Classe de stockage	10 - Liquides combustibles
Données sur les substances dangereuses	60-33-3 (Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 orale chez la souris : > 50 g/kg

Application du produit acide linoléique CAS n° 60-33-3

L'acide linoléique est un acide gras polyinsaturé (AGPI) essentiel ω-6. Il s’agit de l’AGPI le plus abondant dans une variété d’aliments, et les sources alimentaires d’acide linoléique comprennent les huiles végétales, les viandes, les noix, les graines et les œufs. L'acide linoléique (30 μM) augmente la migration des cellules épithéliales intestinales de rat IEC-6 dans un test de cicatrisation des plaies. Les rats nourris avec un régime déficient en linoléate présentent une diminution du poids corporel et une augmentation du rapport eicosatriénoate/arachidonate dans les phospholipides hépatiques et sériques par rapport aux rats nourris avec un régime témoin, ainsi qu'une légère desquamation de la peau des pattes avant.

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