Métabisulfite de sodium CAS n° 7681-57-4

Numéro CAS : 7681-57-4
Formule chimique :H2O5S2,2Na
Synonymes :

Métabisulfite de sodium, SO2 58,5 % min
métabisulfite disodique
pyrosulfite disodique

Apparence:Poudre blanche

MOQ (Quantité minimale de commande) :1 FCL (chargement complet d'un conteneur)

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détails du produit

Métabisulfite de sodium CAS n° 7681-57-4

Le métabisulfite de sodium (formule chimique : Na₂S₂O₅) se présente sous forme de poudre ou de cristaux blancs, avec une légère odeur de soufre. Toxique par inhalation, il est fortement irritant pour la peau et les tissus. À haute température, il se décompose en libérant des fumées d'oxydes toxiques de soufre et de sodium. Mélangé à l'eau, il forme un acide corrosif. Il est couramment utilisé comme désinfectant, antioxydant et conservateur, ainsi que comme réactif de laboratoire. En tant qu'additif alimentaire, il sert de conservateur et d'antioxydant. Il est également utilisé dans la vinification et la brassification de la bière. De plus, il peut être employé comme agent nettoyant pour désinfecter le matériel de brassage et de vinification. Il trouve aussi diverses autres applications : en photographie, comme excipient dans certains comprimés, pour le traitement de l'eau, comme source de SO₂ dans le vin, comme bactéricide, agent de blanchiment et agent réducteur. Il peut être fabriqué par évaporation d'un bisulfite de sodium saturé en dioxyde de soufre. Il convient de signaler que le métabisulfite de sodium a des effets aigus sur le système respiratoire, les yeux et la peau. Dans les cas les plus graves, il peut provoquer des difficultés respiratoires, voire des lésions pulmonaires pouvant entraîner la mort. Par conséquent, des mesures de protection efficaces et une vigilance accrue sont indispensables lors de sa manipulation.

Propriétés chimiques du métabisulfite de sodium

Point de fusion	>300 °C (litt.)
densité apparente	1000-1200 kg/m³
densité	1.48
indice de réfraction	1.474
température de stockage	Conserver entre +5°C et +30°C.
solubilité	540 g/L (20°C)
formulaire	Poudre/Solide
couleur	Blanc à légèrement jaune
Gravité spécifique	1.48
Odeur	Sulphoreux
PH	3,5-5 (50 g/l, H2O, 20 ℃)
Plage de pH	4,5 à 50 g/l à 20 °C
Solubilité dans l'eau	540 g/L (20 °C)
Sensible	Sensible à l'air et à l'humidité
Merck	14 8638
Limites d'exposition	ACGIH : VME 5 mg/m3 NIOSH : VME 5 mg/m3
Stabilité:	Stable. Incompatible avec les oxydants puissants et les acides forts. Le contact avec les acides forts dégage un gaz toxique. Peut être sensible à l'humidité et à l'air.
Fonctions des ingrédients cosmétiques	CONSERVATEUR RÉDUIRE ANTIOXYDANT
InChI	1S/2Na.H2O5S2/c;;1-6(2)7(3,4)5/h;;(H,1,2)(H,3,4,5)/q2*+1;/p-2
InChIKey	HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L
SOURIRES	[Na+].[Na+].[O-]S(=O)S([O-])(=O)=O
Référence de la base de données CAS	7681-57-4 (Référence de la base de données CAS)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Métabisulfite de sodium (7681-57-4)

Informations de sécurité

Codes de danger	Xn,Xi
Déclarations de risques	22-31-41-36/37/38-52
Consignes de sécurité	26-39-46-36-16
RIDADR	3260
CEO	B
VLEP	VME : 5 mg/m3
WGK Allemagne	1
RTECS	UX8225000
TSCA	Répertorié TSCA
Code SH	2832 10 00
PackingGroup	III
Classe de stockage	13 - Solides incombustibles
Classifications des dangers	Toxicité aiguë 4 Voie orale Blessure oculaire. 1
Données sur les substances dangereuses	7681-57-4 (Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 par voie orale chez le lapin : 1 540 mg/kg ; DL50 par voie cutanée chez le rat : > 2 000 mg/kg

Application du métabisulfite de sodium CAS n° 7681-57-4

Le métabisulfite de sodium est utilisé comme antioxydant dans les préparations pharmaceutiques orales, parentérales et topiques, à des concentrations de 0,01 à 1,0 % p/v, et à une concentration d'environ 27 % p/v dans les préparations injectables par voie intramusculaire. Il est principalement utilisé dans les préparations acides ; pour les préparations alcalines, le sulfite de sodium est généralement préféré. Le métabisulfite de sodium possède également une certaine activité antimicrobienne, maximale en milieu acide, et peut être utilisé comme conservateur dans les préparations orales telles que les sirops.
Dans l'industrie agroalimentaire et la vinification, le métabisulfite de sodium est utilisé comme antioxydant, agent de conservation antimicrobien et agent anti-brunissement. Cependant, à des concentrations supérieures à environ 550 ppm, il confère un goût prononcé aux préparations. Le métabisulfite de sodium contient généralement de faibles quantités de sulfite de sodium et de sulfate de sodium.

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