Acide citrique CAS#77-92-9

Numéro CAS: 77-92-9
Formule chimique:Expliquez la surface
Synonymes:

BETZ 6251
BETZ 0623
ACIDE CITRIQUE ACIDE LIBRE

Apparence:Cristaux incolores, transparents ou translucides
Code SH:2918140000
MOQ (quantité minimum de commande): 1 FCL (conteneur complet)

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détails du produit

Description des produits de l'acide citrique CAS#77-92-9

L'acide citrique anhydre est un composant naturel et un produit intermédiaire du métabolisme physiologique des animaux et des plantes. C'est également l'un des acides organiques les plus utilisés dans les secteurs de l'alimentation, de la médecine et de la chimie. Il se présente sous forme de cristaux, de granulés ou de microparticules incolores, transparents ou translucides. Inodore et au goût acide prononcé, il est agréable et légèrement astringent. Il se dégrade progressivement à l'air chaud et devient légèrement déliquescent à l'air humide.

Paramètres

Solubilité dans l'eau

Point de fusion	153-159 °C (lit.)
Point d'ébullition	248,08 °C (estimation approximative)
densité	1,67 g/cm3 à 20 °C
densité apparente	560 kg/m3
densité de vapeur	7,26 (contre l'air)
pression de vapeur	< 0,1 hPa (20 °C)
indice de réfraction	1,493~1,509
FEMA	2306 \| ACIDE CITRIQUE
Fp	100 °C
température de stockage	2-8°C
solubilité	L'acide citrique se dissout également dans l'éthanol absolu (anhydre) (76 parties d'acide citrique pour 100 parties d'éthanol) à 15 °C.
formulaire	grincer
pka	3,14 (à 20 ℃)
couleur	Blanc
PH	3,24 (solution à 1 mM) ; 2,62 (solution à 10 mM) ; 2,08 (solution à 100 mM) ;
Odeur	Inodore
source biologique	synthétique
Type d'odeur	inodore
limite d'explosivité	8 %, 18 °C
soluble dans l'eau (1174 g/L à 10°C, 1809 g/L à 30°C, 3825 g/L à 80°C).
Sensible	Hygroscopique
λmax	λ : 260 nm Amax : 0,20 λ : 280 nm Amax : 0,10
Merck	14 2326
Numéro JECFA	218
BRN	782061
Stabilité:	Écurie. Incompatible avec les bases, les oxydants forts, les réducteurs, les nitrates métalliques.
InChIKey	Crnknibshksingxhfvisn
LogP	-1.64
Référence de la base de données CAS	77-92-9 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST	Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-(77-92-9)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Acide citrique (77-92-9)

Informations de sécurité

Codes de danger	Xi, C, T
Déclarations de risque	41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Déclarations de sécurité	26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
lecteur	UN 1789 8/PG 3
WGK Allemagne	1
RTECS	GE7350000
F	9
TSCA	Oui
Code SH	2918 14 00
Données sur les substances dangereuses	77-92-9 (Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 chez la souris et le rat (mmol/kg) : 5,0, 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Application du produit de Acide citrique CAS#77-92-9

Régulateur d'acidité ; protéomique ; arômes et parfums ; acides organiques ; additifs alimentaires ; additifs ; substances de référence de la médecine chinoise ; étalons analytiques ; extraits de plantes ; acidulants ; acide citrique monohydraté ; matières premières chimiques organiques ; solution d'essai de la pharmacopée chinoise ; matières premières organiques ; agents aromatisants

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