Hydroxypropylméthylcellulose CAS n° 9004-65-3

Description du produit : Hydroxypropylméthylcellulose CAS n° 9004-65-3

L'hydroxypropylméthylcellulose (hypromellose, CAS 9004-65-3), produit industriel de pureté ≥ 98 %, se présente sous forme de poudre blanche inflammable, inodore et insipide. Son point de fusion est variable, sa température de carbonisation se situe entre 280 et 300 °C. Sa pression de vapeur est négligeable à 20 °C et sa densité relative est de 1,28 à 20 °C. Soluble dans l'eau à 25 °C, elle est également soluble dans certains solvants organiques mixtes et insoluble dans l'éthanol absolu. Stable, elle est incompatible avec les oxydants puissants.

Paramètres

Application du produit  Hydroxypropylméthylcellulose CAS#9004-65-3

L'hydroxypropylméthylcellulose est une gomme obtenue par la réaction de l'oxyde de propylène et du chlorure de méthyle avec de la cellulose alcaline. Elle gélifie sous l'effet de la chaleur et se liquéfie en refroidissant. Sa température de gélification se situe entre 60 °C et 90 °C, formant des gels semi-fermes à pâteux. Elle est utilisée dans les produits de boulangerie, les sauces, les aliments panés et les préparations pour vinaigrettes afin de contrôler la synérèse, d'améliorer la texture et d'apporter de la viscosité à chaud. Son dosage varie de 0,05 % à 1,0 %.

Salon des usines et des équipements

Délai de livraison rapide 

Délai d'approvisionnement : 2 à 3 jours ouvrables. Délai de production : 7 à 10 jours ouvrables.