INULINE CAS#9005-80-5

Numéro CAS : 9005-80-5
Formule chimique :C18H32O16
Synonymes :

RAFTILINEST
RAFTIFEED(R)IPS
RAFTILINEHP

Apparence:Solide blanc

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détails du produit

INULINE CAS#9005-80-5

L'inuline est un oligosaccharide non digestible contenant du fructose qui confère texture, rhéologie, propriétés de fibres alimentaires et favorise une fermentation sélective par les bactéries du côlon. Extraite commercialement de la racine de chicorée, elle est également présente dans l'oignon, l'ail, le poireau, l'asperge et le topinambour. C'est une poudre hygroscopique dont la solubilité dans l'eau dépend de la température. Sa viscosité augmente progressivement avec la concentration et, à environ 30 %, elle forme des gels à particules distinctes, caractérisés par une texture crémeuse et grasse. Elle n'est pas hydrolysée par le système digestif. Elle agit comme un prébiotique, passant dans le côlon où elle est fermentée préférentiellement par des bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries et les lactobacilles, favorisant ainsi leur prolifération et inhibant les bactéries indésirables. Elle est utilisée dans les crèmes glacées pour remplacer les matières grasses et le sucre, ainsi que dans les produits de boulangerie.

Propriétés chimiques de l'inuline

Point de fusion	176-181 °C
alpha	D20 -40° (c = 2) pour l'anhydride
densité	1,35 g/cm3
température de stockage	Magasin à RT.
solubilité	Soluble dans l'eau chaude et les solutions d'acides et de bases dilués ; légèrement soluble dans l'eau froide et les solvants organiques.
formulaire	Solide
couleur	Blanc à blanc cassé
Odeur	inodore
source biologique	plante (chicorée)
Solubilité dans l'eau	Soluble dans l'eau.
Sensible	Hygroscopique
Merck	14 5004
Stabilité:	Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants.
Fonctions des ingrédients cosmétiques	CONDITIONNEMENT DE LA PEAU
Revue des ingrédients cosmétiques (CIR)	INULINE (9005-80-5)
InChIKey	YKHPIEZXTCQOCC-YWMIBZCHSA-N
SOURIRES	OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O.OC[C@H]2OC(O[C@]3(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]2O
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Inuline (9005-80-5)

Informations de sécurité

Consignes de sécurité	24/25
WGK Allemagne	3
RTECS	232-684-3
F	3-10
TSCA	Répertorié TSCA
Code SH	11082000
Classe de stockage	11 - Solides combustibles

Application du produit INULINE CAS#9005-80-5

L'inuline, un mélange de polymères de fructose servant de réserve de glucides chez les plantes, est utilisée dans le traitement de l'hyperlipidémie, de l'hypercholestérolémie et de l'hypertriglycéridémie. Elle est également employée pour la perte de poids, le traitement de la constipation et comme additif alimentaire pour améliorer le goût et comme adjuvant vaccinal. De plus, elle est utilisée pour remplacer le sucre, les matières grasses et la farine. Elle sert aussi à mesurer la fonction rénale en déterminant le débit de filtration glomérulaire (DFG). Enfin, elle est utilisée pour remplacer une partie de la farine dans les produits de boulangerie.

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