Lycopène CAS#502-65-8

Description des produits de lycopène CAS#502-65-8

Le lycopène est un caroténoïde rouge présent dans les tomates et autres fruits et légumes rouges. Les caroténoïdes, dont le lycopène, sont de puissants antioxydants qui neutralisent efficacement l'oxygène singulet. Vraisemblablement, grâce à cette action, les caroténoïdes pourraient protéger contre le cancer, le stress cardiovasculaire et d'autres maladies.

Paramètres

Point de fusion	172-173°C
Point d'ébullition	644,94 °C (estimation approximative)
densité	0,9380 (estimation)
FEMA	4110 | Lycopène de tomate
indice de réfraction	1,5630 (estimation)
température de stockage	-70°C
solubilité	Benzène (légèrement), chloroforme (avec parcimonie), acétate d'éthyle (très légèrement), méthane
formulaire	poudre
couleur	Rouge à rouge très foncé
Odeur	baume oriental
Type d'odeur	balsamique
source biologique	tomate
Stabilité:	Sensible à la chaleur – conserver à -70 °C. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts.
InChIKey	Je jure devant Dieu
LogP	15.19
Référence de la base de données CAS	502-65-8 (référence de la base de données CAS)

Informations de sécurité

Codes de danger	XI
Déclarations de risque	36/37/38
Déclarations de sécurité	26-36/37/39
WGK Allemagne	3
F	8-10-23
Code SH	32030019

Application du produit de Lycopène CAS#502-65-8

L'extrait de lycopène de tomate est destiné à être utilisé comme colorant alimentaire. Il permet d'obtenir des nuances de couleur similaires, allant du jaune au rouge, à celles des lycopènes naturels et synthétiques. Il est également utilisé comme complément alimentaire dans des produits où la présence de lycopène confère une valeur spécifique (par exemple, antioxydant ou autres bienfaits pour la santé revendiqués). Il peut également être utilisé comme antioxydant dans des compléments alimentaires.
L'extrait de lycopène de tomate est destiné à être utilisé dans les catégories alimentaires suivantes : produits de boulangerie, céréales pour petit-déjeuner, produits laitiers, y compris les desserts laitiers glacés, analogues de produits laitiers, pâtes à tartiner, eau en bouteille, boissons gazeuses, jus de fruits et de légumes, boissons au soja, bonbons, soupes, vinaigrettes et autres aliments et boissons.

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Délai de livraison rapide

Stock 2-3 jours ouvrables Nouvelle production 7-10 jours ouvrables