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Acide benzoïqueCAS#65-85-0

Nom chimique :Acide benzoïque

N° CAS :65-85-0

Apparence: Du blanc au beige-jaune à l'orangeSolide

Formule moléculaire :Kahht'i

Poids moléculaire :122.12

Échantillon: Disponible

MOQ (Quantité minimale de commande) :1 FCL (chargement complet d'un conteneur)

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détails du produit

Description du produit Acide benzoïque CAS n° 65-85-0

Acide benzoïque, produit industriel de pureté ≥ 99 %, se présentant sous forme de cristaux blancs aciculaires ou de poudre, à l'odeur caractéristique de benjoin. Point de fusion : 122,4 °C, point d'ébullition : 249,2 °C. Pression de vapeur : 0,01 kPa (25 °C), densité relative : 1,2659 (20 °C). Solubilité dans l'eau : légèrement soluble, soluble dans l'eau chaude, l'éthanol, l'éther et le chloroforme. Stable dans les conditions normales, incompatible avec les bases fortes et les agents oxydants.

Paramètres

Point de fusion	121-125 °C (litt.)
Point d'ébullition	249 °C (litt.)
densité	1.08
densité apparente	500 kg/m³
densité de vapeur	4,21 (par rapport à l'air)
pression de vapeur	10 mm Hg ( 132 °C)
indice de réfraction	1.504
FEMA	2131 \| ACIDE BENZOÏQUE
Fp	250 °F
température de stockage	2-8°C
solubilité	soluble, limpide, incolore (95 % d'éthanol, 1 g/3 mL)
pka	4,19 (à 25 °C)
formulaire	Solide
couleur	Du blanc au beige jaunâtre jusqu'à l'orange
PH	3,66 (solution à 1 mM) ; 3,12 (solution à 10 mM) ; 2,6 (solution à 100 mM) ;
Odeur	à 100,00 %. urine légèrement baume
Type d'odeur	balsamique
source biologique	synthétique
Solubilité dans l'eau	Légèrement soluble. 0,34 g/100 mL
Merck	14.1091
Numéro JECFA	850
BRN	636131
Constante de la loi de Henry	(x 10-8 atm?m3/mol): 7,02 (calculé, U.S. EPA, 1980a)
Stabilité:	Stable. Combustible. Incompatible avec les bases fortes, les oxydants puissants et les alcalis.
Fonctions des ingrédients cosmétiques	AJUSTEURS DE pH CONSERVATEUR PARFUM
InChIKey	WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N
LogP	1.870
Référence de la base de données CAS	65-85-0 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST	Acide benzoïque (65-85-0)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Acide benzoïque (65-85-0)

Informations de sécurité

Codes de danger	Xn,T,Xi
Déclarations de risques	22-36-42/43-36/37/38-40-63-43-23/24/25-45-41-37/38-20/21/22-48/23-38-67-37
Consignes de sécurité	26-45-37/39-24-22-36/37-24/25-23-53-36-63-39
lecteur	UN 3077 9/PG 3
WGK Allemagne	1
RTECS	DG0875000
F	21
Température d'auto-inflammation	570 °C
Remarque sur les dangers	Nocif
TSCA	Oui
Code SH	2916 31 00
Classe de danger	9
Données sur les substances dangereuses	65-85-0 (Données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 par voie orale chez le lapin : 1700 mg/kg ; DL50 par voie cutanée chez le lapin : > 5000 mg/kg

Application du produitAcide benzoïque CAS n° 65-85-0

L'acide benzoïque est un conservateur alimentaire important. En milieu acide, il inhibe la croissance des moisissures, des levures et des bactéries, mais son action est limitée sur les bactéries faiblement acidifiantes. Son pH optimal pour l'activité antimicrobienne se situe entre 2,5 et 4, généralement plus bas, entre 4,5 et 5. Dans l'industrie agroalimentaire, pour les jus de fruits et légumes concentrés conditionnés en fûts plastiques, la dose maximale d'acide benzoïque est de 2,0 g/kg. Dans les confitures (hors conserves), les boissons aromatisées aux jus de fruits, la sauce soja et le vinaigre, la dose maximale est de 1,0 g/kg. Dans les bonbons mous, les vins et les crudités, la dose maximale est de 0,8 g/kg. Dans les légumes marinés à faible teneur en sel, les sauces et les fruits confits, la dose maximale est de 0,5 g/kg. Enfin, dans les boissons gazeuses, la dose maximale est de 0,2 g/kg. L'acide benzoïque étant légèrement soluble dans l'eau, il peut être dissous dans une petite quantité d'éthanol.

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