Cinnamate d'éthyle CAS n° 103-36-6

Numéro CAS : 103-36-6
Formule chimique :C11H12O2
Synonymes :

3-phénylacrylate d'éthyle
(E/Z)-3-phényl-acrylique éthylène
Acide 2-propénoïque, 3-phényl-, ester éthylique

Apparence:Liquide transparent

MOQ (Quantité minimale de commande) :1 FCL (chargement complet d'un conteneur)

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détails du produit

Cinnamate d'éthyle CAS n° 103-36-6

Le cinnamate d'éthyle est l'ester de l'acide cinnamique et de l'éthanol, et se trouve généralement dans l'huile essentielle de cannelle. Il est à noter que le cinnamate d'éthyle pur possède un arôme de cannelle, complexe avec des nuances balsamiques et de fruits rouges, caractéristiques des arômes d'un grand vin Nebbiolo. Le cinnamate d'éthyle, ou 3-phénylacrylate d'éthyle, est de formule C₆H₅CH=CHCOOC₂H₅. On le trouve naturellement dans le storax et l'huile essentielle de Koempferia galanga. Le produit commercial est un liquide incolore, toujours préparé artificiellement. Il possède un parfum doux, balsamique et miellé, d'une grande persistance. Le cinnamate d'éthyle est utile dans les bouquets orientaux et, associé à la sauge sclarée et aux huiles d'agrumes, il permet de créer de délicieuses eaux de Cologne ambrées.

Propriétés chimiques du cinnamate d'éthyle

Point de fusion	6-8 °C (litt.)
Point d'ébullition	271 °C (litt.)
densité	1,049 g/mL à 20 °C (lit.)
pression de vapeur	6 Pa à 20 °C
indice de réfraction	n 20/D 1.558(litt.)
FEMA	2430 \| CINNAMATE D'ÉTHYLE
Fp	>230 °F
température de stockage	2-8°C
solubilité	Soluble dans le chloroforme, le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, le DMSO, l'acétone, etc.
formulaire	Liquide
couleur	Incolore à jaune pâle, transparent.
Odeur	à 100,00 %. Doux, balsamique, fruité, épicé, poudré, prune aux baies
Type d'odeur	balsamique
source biologique	synthétique
Solubilité dans l'eau	insoluble
Merck	14 2299
Numéro JECFA	659
BRN	1238804
Constante diélectrique	5,3 (19 °C)
Stabilité:	Stable. Incompatible avec les oxydants puissants, les acides, les bases et les réducteurs. Combustible.
Application majeure	saveurs et parfums
Fonctions des ingrédients cosmétiques	ABSORBEUR UV PARFUMAGE
InChI	1S/C11H12O2/c1-2-13-11(12)9-8-10-6-4-3-5-7-10/h3-9H,2H2,1H3/b9-8+
InChIKey	KBEBGUQPQBELIU-CMDGGOBGSA-N
SOURIRES	CCOC(=O)\C=C\c1ccccc1
LogP	3,01 à 23,6 °C
Référence de la base de données CAS	103-36-6 (Référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	trans-Cinnamate d'éthyle (103-36-6)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Cinnamate d'éthyle (103-36-6)

Informations de sécurité

Déclarations de risques	20-22
Consignes de sécurité	23-24/25
WGK Allemagne	1
RTECS	GD9010000
TSCA	Répertorié TSCA
Code SH	29163990
Classe de stockage	10 - Liquides combustibles
toxicité	La DL50 orale aiguë chez le rat a été rapportée à 7,8 g/kg (7,41-8,19 g/kg) (Russell, 1973). La DL50 cutanée aiguë chez le lapin a été rapportée comme étant supérieure à 5 g/kg (Russell, 1973).