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Cinnamate de méthyle CAS n° 103-26-4

Numéro CAS : 103-26-4
Formule chimique :C10H10O2
Synonymes :

3-phénylpropénoate de méthyle

MÉTHYL TRANS-3-PHÉNYLACRYLATE
MÉTHYL TRANS-3-PHÉNYLPROPÉNOAT

Apparence:Liquide transparent

MOQ (Quantité minimale de commande) :1 FCL (chargement complet d'un conteneur)

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détails du produit

Cinnamate de méthyle CAS n° 103-26-4

Le cinnamate de méthyle se présente sous forme de cristaux blancs à légèrement jaunes, avec un arôme de cerise et de balsamique. Son point de fusion est de 34 °C. Son point d'ébullition est de 260 °C et son indice de réfraction (nD20) est de 1,5670. Sa densité relative (d435) est de 1,0700. Il est soluble dans l'alcool, l'éther, la glycérine, le propylène glycol, la plupart des huiles non volatiles et les huiles minérales, et insoluble dans l'eau.
Les produits naturels sont présents dans l'huile de basilic (jusqu'à 52 %), l'huile de galanga et l'huile de laurier.

Propriétés chimiques du cinnamate de méthyle

Point de fusion	33-38 °C (litt.)
Point d'ébullition	260-262 °C (litt.)
densité	1.092
pression de vapeur	0,73 Pa à 25 °C
indice de réfraction	1.5771
FEMA	2698 \| CINNAMATE DE MÉTHYL
Fp	>230 °F
température de stockage	Conservé dans un endroit sec, à température ambiante.
solubilité	Chloroforme (légèrement), méthanol (légèrement), soluble dans l'alcool, le propylène glycol, l'huile minérale et les huiles.
formulaire	Masse cristalline fusionnée
couleur	Blanc à jaune clair
Gravité spécifique	1.092
Odeur	à 100,00 %. Sapin doux fraise cerise cannelle
Type d'odeur	balsamique
Solubilité dans l'eau	insoluble
Merck	14 2299
Numéro JECFA	658
BRN	386468
Fonctions des ingrédients cosmétiques	PARFUMAGE
InChI	1S/C10H10O2/c1-12-10(11)8-7-9-5-3-2-4-6-9/h2-8H,1H3/b8-7+
InChIKey	CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N
SOURIRES	COC(=O)\C=C\c1ccccc1
LogP	2,68 à 25 °C
Référence de la base de données CAS	103-26-4 (Référence de la base de données CAS)
Référence de chimie du NIST	Acide 2-propénoïque, 3-phényl-, ester méthylique (103-26-4)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Cinnamate de méthyle (103-26-4)

Informations de sécurité

Consignes de sécurité	22-24/25
WGK Allemagne	1
RTECS	GE0190000
TSCA	Répertorié TSCA
Code SH	29163990
Classe de stockage	11 - Solides combustibles
Classifications des dangers	Sensibilité cutanée 1
Toxicité	Modérément toxique par ingestion. La DL50 orale chez le rat est de 2 610 mg/kg. Il est inflammable à l’état liquide et, lorsqu’il est chauffé jusqu’à décomposition, il dégage une fumée âcre et des vapeurs irritantes.

Application du cinnamate de méthyle CAS n° 103-26-4

Le cinnamate de méthyle est l'ester méthylique de l'acide cinnamique ; c'est un solide blanc ou transparent à l'odeur aromatique puissante. On le trouve naturellement dans diverses plantes, notamment dans des fruits comme la fraise, et dans certaines épices culinaires telles que le poivre du Sichuan et certaines variétés de basilic. L'eucalyptus olida présente les concentrations connues les plus élevées de cinnamate de méthyle (98 %), avec un rendement de 2 à 6 % en poids frais dans ses feuilles et ses rameaux.
Le cinnamate de méthyle est utilisé dans les industries des arômes et des parfums. Son arôme est fruité, rappelant la fraise ; son odeur est douce, balsamique et fruitée, évoquant la cannelle et la fraise.
Elle est connue pour attirer les mâles de diverses abeilles orchidées, telles que Aglae caerulea.
Cristaux de cinnamate de méthyle extraits par distillation à la vapeur d'Eucalyptus olida.

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