Maltodextrine CAS n° 9050-36-3

Numéro CAS :9050-36-6
Formule chimique :C12H22O11
Synonymes :

DEXTRINE DE TYPE I
DEXTRINE SUR SÉPHAROSE
DEXTRINE 15

Apparence:Poudre blanche

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détails du produit

Maltodextrine CAS n° 9050-36-3

Les maltodextrines sont des glucides nutritifs, purifiés, concentrés et non sucrés, obtenus par hydrolyse de l'amidon de maïs. Elles se présentent sous forme de poudre blanche légèrement hygroscopique, de granulés similaires, ou encore de solution aqueuse limpide à trouble. Les poudres et les granulés sont très solubles ou facilement dispersibles dans l'eau. Une solution de maltodextrine se caractérise par une saveur neutre, une texture onctueuse et une consistance sèche. Elle peut remplacer partiellement ou totalement les matières grasses dans diverses préparations. Les maltodextrines peuvent également être utilisées pour remplacer les matières grasses dans les céréales et les en-cas extrudés riches en fibres. Elles sont actuellement utilisées commercialement pour remplacer les matières grasses dans les vinaigrettes, les sauces, la margarine et les desserts glacés. En tant que substituts de matières grasses, les maltodextrines apportent seulement quatre calories par gramme, contre neuf pour les matières grasses.

Propriétés chimiques de la maltodextrine

Point de fusion	240 °C (déc.) (litt.)
densité	1,81 g/cm3
indice de réfraction	1.673
température de stockage	température ambiante
solubilité	H2O : 0,1 g/mL, chaud, complet, jaune à jaune très foncé
formulaire	poudre
couleur	jaune
Odeur	à 100,00 %. Inodore
source biologique	maïs
Fonctions des ingrédients cosmétiques	ABSORBANT FORMATION DE FILM OBLIGATOIRE CONDITIONNEMENT DE LA PEAU STABILISATION DES ÉMULSIONS CONDITIONNEMENT DES CHEVEUX
Revue des ingrédients cosmétiques (CIR)	Maltodextrine (9050-36-6)
InChI	InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)2 1-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3,4,5-,6,7,8,9,10-,11+,12-/s3
InChIKey	GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N
SOURIRES	C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)(C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O \|&1:4,6,11,21,r\|
LogP	-4,673 (est.)
Référence de la base de données CAS	9050-36-6
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Maltodextrine (9050-36-6)

Informations de sécurité

Consignes de sécurité	24/25
WGK Allemagne	3
RTECS	HH9450000
F	3
TSCA	Répertorié TSCA
Code SH	35051000
Classe de stockage	11 - Solides combustibles

Application du produit maltodextrine CAS n° 9050-36-3

La maltodextrine est un polysaccharide généralement extrait de l'amidon de maïs, de pomme de terre ou de riz. Elle est reconnue pour ses propriétés absorbantes et adoucissantes pour la peau. Elle peut également servir de stabilisateur d'émulsion et/ou d'agent filmogène. La maltodextrine entre dans la composition de nombreux produits cosmétiques, tels que les poudres pour le visage, le maquillage, les crèmes, les lotions, les gels et les savons.

Fait Salon des usines et des équipements

Gardenia Jaune n° 94238-00-3