Xylitol CAS#87-99-0

Numéro CAS :87-99-0
Formule chimique :C5H12O5
Synonymes :

XYLITOL DE QUALITÉ N.F.
ester éthylique de l'acide 5-(4-fluorophényl)-3-pyrazolidinecarboxylique
Pentitol

Apparence:Blanc solide

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détails du produit

Xylitol CAS#87-99-0

La solubilité du D-xylitol (D-xylopentan-1,2,3,4,5-pentaol) dans l'eau est d'environ 1 690 g/L à température ambiante. Le xylitol est stable dans les conditions habituelles de transformation des aliments.
Le xylitol est, selon sa concentration, aussi ou légèrement plus sucré que le saccharose et non cariogène.
Dans l'Union européenne, le xylitol est homologué sous le numéro E 967 pour de nombreuses applications alimentaires. Aux États-Unis, son utilisation est autorisée dans les aliments conformes aux bonnes pratiques de fabrication (BPF), et il est également homologué dans de nombreux autres pays.

Propriétés chimiques du xylitol

Point de fusion	94-97 °C (litt.)
Point d'ébullition	215~217℃
densité	1.515
pression de vapeur	0,329 Pa
indice de réfraction	1,3920 (estimation)
température de stockage	température ambiante
solubilité	H2O : 0,1 g/mL, limpide, incolore
pka	13,24±0,20 (Prédit)
formulaire	Poudre cristalline
couleur	Blanc
Odeur	à 100,00 %. Inodore
source biologique	synthétique
Solubilité dans l'eau	SOLUBLE
Sensible	Hygroscopique
Merck	14 10085
BRN	1720523
Constante diélectrique	40,0 (ambiant)
Application majeure	produits de nettoyage produits de beauté saveurs et parfums nourriture et boissons soins personnels
Fonctions des ingrédients cosmétiques	ARÔME DÉODORANT ANTI-SÉBORRHÉIQUE HUMECTANT CONDITIONNEMENT DE LA PEAU - HUMECTANT
InChI	1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+
InChIKey	HEBKCHPVOIAQTA-QWWZWVQMSA-N
SOURIRES	OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO
LogP	-2,56 à 22℃
Référence de la base de données CAS	87-99-0 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Xylitol(87-99-0)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Xylitol (87-99-0)

Informations de sécurité

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	36/37/38
Déclarations de sécurité	24/25-36-26
WGK Allemagne	2
RTECS	ZF0800000
F	3
TSCA	Répertorié TSCA
Code SH	29054910
Classe de stockage	11 - Solides combustibles
Données sur les substances dangereuses	87-99-0 (données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 par voie orale chez la souris : environ 22 g/kg (Salminen)

Application du produit du xylitol CAS#87-99-0

Le xylitol est un polyol, un édulcorant naturel fabriqué industriellement à partir de plantes contenant du xylane (bouleau) hydrolysé en xylose. Son pouvoir sucrant est comparable à celui du saccharose ; il se dissout rapidement et possède une chaleur de dissolution négative, ce qui procure une sensation de fraîcheur. Il apporte 24 kcal/g. On le retrouve dans les chewing-gums, les pastilles pour la gorge et le chocolat.

Fait Salon des usines et des équipements

Gardenia Jaune n° 94238-00-3