Pyrophosphate tétrasodique CAS n° 7722-88-5

Numéro CAS : 7722-88-5
Formule chimique :Na4O7P2
Synonymes :

pyrophosphate désodium
jiaolinsuanan
pyrophosphatetétrasodique

Apparence:Poudre blanche

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détails du produit

Pyrophosphate tétrasodique CAS n° 7722-88-5

Le pyrophosphate de sodium, également appelé pyrophosphate tétrasodique ou TSPP, est utilisé en laboratoire comme agent tampon. Ce composé s'avère utile pour la préparation d'un tampon d'extraction EDTA-pyrophosphate de sodium destiné à l'analyse des microcystines dans les échantillons de sol. Le pyrophosphate tétrasodique se présente sous forme de poudre ou de granulés blancs et inodores. Il est utilisé comme adoucisseur d'eau, agent tampon, épaississant, dispersant, dégraissant pour la laine, nettoyant pour métaux, agent de formulation pour savons et détergents synthétiques, agent séquestrant général et dans l'électrodéposition des métaux. Il agit également comme agent antitartre dans les dentifrices et les fils dentaires. De plus, il est utilisé comme agent chélateur dans les études antimicrobiennes. Enfin, il est employé comme additif alimentaire dans des produits courants tels que les nuggets de poulet, la chair de crabe et le thon en conserve.

Propriétés chimiques du pyrophosphate tétrasodique

Point de fusion	80 °C
Point d'ébullition	93,8 °C
densité	2,53 g/mL à 25 °C (litt.)
pression de vapeur	0 Pa à 20 °C
température de stockage	Atmosphère inerte, température ambiante
solubilité	H2O : 0,1 M à 20 °C, limpide, incolore
formulaire	Granulaire
couleur	Blanc
Gravité spécifique	2.534
Odeur	Inodore
Plage de pH	10.3
Solubilité dans l'eau	Soluble dans l'eau. Insoluble dans l'alcool éthylique.
Sensible	Hygroscopique
Merck	14 9240
Limites d'exposition	NIOSH : VME 5 mg/m³
Stabilité:	Écurie. Incompatible avec les agents oxydants forts.
Fonctions des ingrédients cosmétiques	TAMPON CHÉLATER ANTIagglomérant SOINS BUCCO-DENTAIRES
InChI	1S/4Na.H4O7P2/c;;;;1-8(2,3)7-9(4,5)6/h;;;;(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/q4*+1;/p-4
InChIKey	FQENQNTWSFEDLI-UHFFFAOYSA-J
SOURIRES	[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O
LogP	-3.42
Référence de la base de données CAS	7722-88-5 (Référence de la base de données CAS)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Pyrophosphate tétrasodique (7722-88-5)

Informations de sécurité

Codes de danger	Xi,Xn
Déclarations de risques	36/37/38-41-22
Consignes de sécurité	26-36-39
CEO	B
VLEP	VME : 5 mg/m3
WGK Allemagne	3
RTECS	UX7350000
TSCA	Répertorié TSCA
Code SH	28353990
Classe de stockage	13 - Solides incombustibles
Classifications des dangers	Toxicité aiguë 4 Voie orale Blessure oculaire. 1
Données sur les substances dangereuses	7722-88-5 (Données sur les substances dangereuses)

Application du pyrophosphate tétrasodique CAS n° 7722-88-5

Le pyrophosphate tétrasodique est un coagulant, un émulsifiant et un agent séquestrant légèrement alcalin, avec un pH de 10. Il est modérément soluble dans l'eau, avec une solubilité de 0,8 g/100 ml à 25 °C. Il est utilisé comme coagulant dans les puddings instantanés non cuits pour assurer leur épaississement. Dans le fromage, il réduit la capacité de fusion et la séparation des graisses. Il est utilisé comme dispersant dans les poudres de lait malté et de boissons chocolatées. Il empêche la formation de cristaux dans le thon. Il est également appelé pyrophosphate de sodium, diphosphate tétrasodique et TSPP.

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