gluconate de sodium CAS n° 527-07-1

Le gluconate de sodium est le sel de sodium organique de l'acide gluconique. C'est un chélateur qui forme des complexes stables avec divers ions, empêchant ainsi ces derniers de participer à des réactions chimiques. Les gluconates sont des substances naturelles qui se dissocient librement en anion gluconate et en leurs cations respectifs. Entièrement biodégradable et non toxique, il constitue une alternative écologique aux agents chélateurs couramment utilisés en cosmétique, tels que l'EDTA. De plus, le gluconate de sodium présente une faible toxicité aiguë pour les organismes aquatiques.

Le gluconate de sodium est utilisé comme conservateur naturel. Il empêche la prolifération microbienne dans nos produits, garantissant ainsi leur innocuité pour nos consommateurs. Il agit également comme agent conditionneur cutané et comme agent chélateur, ce qui améliore la mousse des produits nettoyants en eau dure. On le trouve fréquemment dans les savons, les crèmes solaires, les shampoings, les dentifrices, les produits capillaires, le maquillage et divers autres produits d'hygiène personnelle.
Le gluconate de sodium a été utilisé comme composant du tampon d'enregistrement employé dans l'enregistrement en voltage imposé à deux électrodes (TEVC) sur des ovocytes de Xenopus laevis. Il a également servi de témoin pour le sodium.