LACTITOL CAS#585-86-4

Numéro CAS :585-86-4
Formule chimique : C12H24O11
Synonymes :

4-β-D-galactopyranosyl-D-glucito1
4-O-B-D-GALACTOPYRANOSYL-D-GLUCITOL MONOHYDRATE
Lactnol

Apparence:Poudre blanche

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détails du produit

LACTITOL CAS#585-86-4

Le lactitol (4-O-(3-D-galactopyranosyl)-D-glucitol) est un disaccharide, un alcool de sucre dérivé du lactose par réduction de son groupement glucose. Le lactitol n'a pas été trouvé à l'état naturel. Son pouvoir sucrant est environ 0,4 fois inférieur à celui du saccharose.
Des études in vitro réalisées avec des préparations enzymatiques contenant de la galactosidase ont démontré que le lactitol est hydrolysé très lentement. Des incubations avec des biopsies intestinales humaines ont montré que la muqueuse intestinale humaine ne présente aucune activité disaccharidase significative avec le lactitol comme substrat. Les activités hydrolytiques envers le lactitol et l'isomalt ne représentaient que 1,3 % de celles envers le lactose et l'isomaltulose, respectivement. Des expériences similaires réalisées avec des préparations intestinales de porcs axéniques et de miniporcs élevés en conditions conventionnelles ont donné des résultats comparables. Ces observations indiquent que le lactitol est le disaccharide-alcool le plus lentement digéré. Cependant, les études in vitro avec des préparations enzymatiques intestinales ne fournissent que des valeurs relatives des vitesses d'hydrolyse. Des expériences réalisées chez l'homme avec du lactitol marqué au <sup>14</sup>C lors d'une perfusion jéjunale indiquent que le lactitol n'est pratiquement pas assimilé par l'intestin grêle humain. Après son passage dans l'intestin grêle, le lactitol ingéré atteint les segments intestinaux colonisés par les bactéries, où se déroule une fermentation intense. Les acides gras à chaîne courte (acétate, propionate, butyrate) sont les principaux produits finaux de cette fermentation, qui sont ensuite métabolisés par l'hôte.

Propriétés chimiques du lactitol

Point de fusion	146°
alpha	D23 +14° (c = 4 dans l'eau)
Point d'ébullition	788,5 ± 60,0 °C (prévisionnel)
densité	1,69 ± 0,1 g/cm3 (prédit)
température de stockage	Hygroscopique, réfrigérateur, sous atmosphère inerte
solubilité	Légèrement soluble dans l'éthanol (95 %) et l'éther. Soluble à raison de 1 pour 1,75 d'eau à 20 °C ; 1 pour 1,61 à 30 °C ; 1 pour 1,49 à 40 °C ; 1 pour 1,39 à 50 °C.
pka	12,84±0,70 (Prévu)
formulaire	Solide
couleur	Blanc à blanc cassé
Odeur	inodore
Rotation optique	[α]/D 14,5±1,5°, c =1 dans H2O
Fonctions des ingrédients cosmétiques	CONDITIONNEMENT DE LA PEAU HUMECTANT
InChI	Pouces=1/12X24O11/13-1-h(16)h(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)h(20)8 (19)w(h-15)22-12/хх-21Х,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-/s3
InChIKey	VQHSOMBJVWLPSR-PHBIKYJVNA-N
SOURIRES	[C@@H]1([C@H](O)[C@H]([C@@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@H]([C@H](O)CO)[C@H](O)(C@@H](O)CO \|&1:0,1,3,4,6,12,13,17,19,r\|
LogP	-3.11

Informations de sécurité

Données sur les substances dangereuses

585-86-4 (Données sur les substances dangereuses)

Application du produit LACTITOL CAS n° 585-86-4

Le lactitol est utilisé comme substitut non cariogène du saccharose. Il sert également de diluant dans les formes posologiques solides (1). Une forme à compression directe est disponible (2,3), de même qu'un mélange à compression directe de lactose et de lactitol. Le lactitol est également utilisé à des fins thérapeutiques dans le traitement de l'encéphalopathie hépatique et comme laxatif.

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